Pojďte na lokální trh!
Moc dobře víme, že nepřeberné nabídce velkých obchodních řetězců a e-shopů je často těžké odolat. V záplavě zboží a lákavých slev přihazujeme do košíku a nepřemýšlíme, odkud zboží pochází, kdo ho vyrobil nebo jak dlouhou cestu muselo urazit od dodavatele k prodejci a jakou cestu urazilo nebo ještě urazí od prodejce k nám domů. Ve svém důsledku představuje tzv. masový trh, spojený většinou s nadprůměrnou výrobou, dopravou na dlouhé vzdálenosti a používáním obalových materiálů značnou ekologickou zátěž pro planetu. Řešením je lokální trh.
Když si výrobce a zákazník podávají ruku
Lokálním trhem rozumíme prodej místních produktů, zejména potravinových, spotřebitelům přímo v regionu, kde produkty vznikají. Místní lidé si kupují místní potraviny a jiné místní výrobky či služby. Proč je lokální trh důležitý? Předně v regionu podporuje vznik zajímavých pracovních míst, vytváří ceny příznivé pro místní farmáře a zaručuje jim odbyt produkce, zaručuje lidem dostupnost zdravějších a čerstvějších potravin, ale také upevňuje vztah lidí k místu, kde žijí a celkově výrazně napomáhá rozvoji společenského života. Neboť rozvoj lokálního trhu není jen o prodeji a nákupu zboží, je o komunikaci, spolupráci a dalších aktivitách. A to není málo, co říkáte?
Lokální trh je založen na tzv. krátkých dodavatelských řetězcích – znamená to, že „zboží“ putuje od výrobce ke spotřebiteli na malou vzdálenost, často jen přes kopec. Jaké jsou výhody krátkých dodavatelských řetězců tušíte jistě sami. Odpadává spotřeba PHM, energií a další zátěže při dopravě na dlouhé vzdálenosti, ale také skladování často za pomoci chemických prostředků nebo marže překupníků a obchodníků. Při lokálním trhu si výrobce a spotřebitel doslova podávají ruku. Lokální trh může ale dobře fungovat a mnohdy i dobře funguje prostřednictvím lokálního prodejce.
Jak na lokální trh?
Zájem místních lidí o lokální trh roste s rozmanitostí nabídky. Pokud budou na farmářském trhu nebo na e-shopu v nabídce brambory a jablka, zájem bude malý a trh nevydrží. Pokud se nabídka rozšíří o další zeleninu a ovoce, mléčné výrobky nebo pečivo z místní pekárny, zájem poroste. Jak to ale udělat, aby vznikla nabídka v momentě, kdy ještě není jistá poptávka? Aby farmáři a producenti potravin vyčlenili část své produkce pro místní trh a věnovali energii jeho prodeji či distribuci, když nemají jistotu, že místní lidé jejich produkci koupí? Možností je překvapivě více:
- Podpora prodeje ze dvora v oblastech propagace a poradenství ohledně legislativy
- Pořádání pravidelných farmářských trhů jako společenské události
- Vznik on-line platformy pro propagaci regionálního trhu
Rázovitá venkovská krajina Podblanicka po staletí formovala pracovité a šikovné lidi. Z přírody si vzali to nejlepší, přidali špetku píle a štěstí a v podhůří Blaníků vypěstovali nebo vytvořili to, co jinde nenajdete. Teď už najdete! Vyhledáváme, přidáváme a aktualizujeme nabídku lokálního trhu na Podblanicku a virtuálně stavíme Podblanický koloniál. Přímo nakupovat u nás sice nemůžete, ale vybírat z pestré nabídky ano. Producenty a výrobce pak můžete kontaktovat buď napřímo nebo zjistit, kde je jejich produkt ke koupi.